你可能没真吃过猕猴桃…史上最全的猕猴桃吃评来了!

2021-06-04 16:00:06 nfcadmin 1274

猕猴桃一直都是大家喜爱的水果之一,不但好吃,还具有丰富的营养物质。但猕猴桃品类繁多,这往往会让消费者在挑选时产生迷惑,因此小编准备仔细地测评一番。


为了这次测评,我们的团队特意前往陕西省周至县的猕猴桃种植基地,在那里,果农带我们参观并介绍了基地里的猕猴桃。我们从中挑选出了7种市场上比较受欢迎的猕猴桃进行了多方位的测评。


01

外  形


微信图片_20210508160827.jpg


从图上可以明显看到,翠香外形呈卵状,果头较大,外皮有一层褐色茸毛;徐香、华优则是椭圆形,个头适中,徐香表皮的茸毛短硬且茂密,华优则相对光滑;哑特、秦美是短圆柱形的果形,果头中等,外皮附着一层褐色茸毛;红阳的外皮颜色在一众褐色中非常显眼,呈黄绿色,果形是较小的卵状,外形美观。


秦美、华优和红阳表面茸毛较少,外皮比较光滑,吃起来不会有”扎嘴“的情况,尤其是红阳,茸毛柔软短小且易脱落,对于不喜欢茸毛的小伙伴非常友好。而翠香、徐香、海沃德及哑特的绒毛就比较旺盛,摸起来会有些扎手,特别是徐香,外皮长满了褐色的硬刺毛,像是一个“刺头”。


02

横 切 面


微信图片_20210508160752.jpg


切开后发现,红阳横切面沿果心有紫红色线条呈放射状分布,似太阳光芒四射,色彩鲜美,故称"红阳猕猴桃",整个横切面果肉呈红、黄绿相间的图案,因此具有特殊的刺激食欲和佐餐装饰价值。红阳与华优果肉都是黄绿色,华优的果心是这7种猕猴桃中最小的。


而翠香、徐香、海沃德和秦美则是属于绿色果肉,其中翠香的果心较小,果肉十分翠绿,惹人喜爱,不愧“翠”之名。除翠香外其余3种果心都较大,呈乳白色,哑特果心围绕着一圈密实的果籽。


03

口  感


农农邀请了办公室8位同事进行了试吃,其中还包括2位来自周至的”猕猴桃专家“。


微信图片_20210508161036.jpg


在处理猕猴桃时,我们发现,徐香和红阳猕猴桃的果皮薄,容易剥落,而华优的果皮较厚,不易剥落,处理起来倒是费了一番功夫。


农副仓,食材,农副产品,实景


本次测评中,试吃官们纷纷表示最甜的就是红阳了。红阳皮薄肉厚,果肉鲜嫩,咬一口,软糯香甜,果肉细腻滑嫩多汁,一股浓郁的香甜在口腔中炸裂,汁水充沛,每吃一口都有满满的幸福感!口味偏甜的小伙伴千万不要错过这一款!


农副仓,食材,农副产品,实景


翠香猕猴桃产自陕西猕猴桃之乡——周至,是猕猴桃界比较有名的品种之一。为周至独特的地理环境,使得翠香入口甜润,咀嚼多汁。黄褐色的果皮下,包裹着绿宝石般的果肉,咬一口汁多香甜,无丝无渣,简直就是舌尖上的享受。


农副仓,食材,农副产品,实景


海沃德作为新西兰品种的猕猴桃,是国际上各个猕猴桃种植国家的主栽品种。海沃德的口感比较脆甜爽口,而且果肉中富含果汁,咬一口美味汁水萦绕在口齿间,让人齿颊留香。但是海沃德比较晚熟,一般要等到11月下旬才能上市。


农副仓,食材,农副产品,实景


华优猕猴桃是由中国科学院武汉植物园选育出来的黄肉猕猴桃。华优的口感有些特别,香甜中带一点酸,但又不会太酸使人难以下咽,这点酸刚好中和了甜味,使得华优吃起来格外爽口。喜欢酸甜口味的朋友可以选择这一款。


需要注意的是,华优未成熟的果肉是绿色的,口感酸涩,成熟或后熟后的果肉是黄色或绿黄色,所以一定要注意哦!


农副仓,食材,农副产品,实景


秦美猕猴桃由陕西省果树研究所选出,是一种比较晚熟且耐储藏的鲜食猕猴桃品种。秦美丰厚饱满,薄皮下包裹着水润晶莹的绿色果肉,我们用牙签扎起一块吃进嘴里,酸酸甜甜的非常爽口。而且秦美除了鲜食外,还可以加工成果汁、果酱、果脯等,其可口程度也并不亚于鲜果。


农副仓,食材,农副产品,实景


徐香猕猴桃是由江苏省徐州市果园选出。切开徐香,果肉色泽清润,清新嫩绿,一口咬下去,清润的汁水与软糯的果肉交织,汁水在舌尖流淌,水润丰盈,吃完还想吃。而且徐香的采摘期很长,从9月底到10月中都可采摘,不怕吃不到~


农副仓,食材,农副产品,实景


哑特是由西北植物所等单位选育而成。哑特皮薄肉厚,果籽较多,但不影响口感,果肉鲜嫩,酸甜可口,果味浓郁,让人回味悠长。而且哑特虽然果肉软糯香甜,但是果心比较酸脆,不喜欢的可以把果心去掉食用。


以上就是本次猕猴桃测评的全部内容啦。到最后,我们还是没能选出哪种猕猴桃是最好吃的,因为每种都有它独特之处,就像有的试吃官喜欢吃口感偏甜的,有的则喜欢吃酸甜的,每一种猕猴桃都有它的受众,大家可以根据自己的口味按需挑选,祝大家吃的开心哦~


此文为农副仓原创,未经农副仓书面许可授权,禁止一切方式的转载及修改引用等。